Fêtes de Dax

Ville thermale des Landes connue depuis l'Antiquité pour ses eaux chaudes et sa boue thérapeutique, Dax se transforme chaque mois d'août en capitale de la féria landaise. La tradition, née dans les années 1950 sur le modèle des férias espagnoles et bayonnaises, s'organise systématiquement autour du 15 août et du week-end qui l'entoure, pour cinq jours de fête ininterrompue dans les rues du centre-ville et autour des arènes.

Les corridas et les courses landaises, discipline traditionnelle où les écarteurs esquivent les charges de vaches sans les mettre à mort, occupent les arènes en journée, tandis que les bandas venues de tout le Sud-Ouest et parfois d'Espagne animent les rues de leurs cuivres du matin jusqu'au bout de la nuit. Les bodegas, tenues par des associations locales, servent boissons et petite restauration dans une ambiance bon enfant qui réunit générations et visiteurs de passage.

La féria de Dax se distingue par son caractère thermal : de nombreux curistes profitent de leur séjour aux thermes pour prolonger leurs soirées dans l'effervescence des rues pavoisées, et la ville aménage des espaces de fraîcheur avec brumisateurs pour supporter la chaleur souvent intense de la mi-août. Le programme comprend aussi des concerts gratuits, des défilés de peñas et un grand feu d'artifice tiré au-dessus de l'Adour, le fleuve qui traverse la ville.

Côté cuisine, la garbure, soupe paysanne landaise à base de chou, de confit et de légumes du potager, le foie gras produit dans la Chalosse voisine, et les vins de Tursan accompagnent les repas pris sur le pouce entre deux bandas. Réserver un hébergement à Dax pendant la féria demande une anticipation de plusieurs mois, la ville doublant quasiment sa population le temps de la fête.