Week-end Gourmand du Chat Perché

Le Week-end Gourmand du Chat Perché transforme Dole en table géante du 25 au 27 septembre 2026. Pour sa douzième édition, la manifestation réunit des producteurs, des artisans des métiers de bouche et des chefs étoilés autour du patrimoine gastronomique de Bourgogne-Franche-Comté, avec des saveurs venues d'ailleurs en contrepoint. L'entrée est libre, un parking se trouve à proximité, et l'édition 2024 avait réuni cinquante-cinq mille visiteurs.

Le format mélange les registres. Des villages gourmands thématiques s'installent dans la ville, des spectacles et des animations accompagnent les dégustations, des banquets et des pass gourmands permettent de goûter en série, et un forum professionnel intitulé Du champ à l'assiette est consacré aux métiers de l'alimentation, du tourisme et de l'agriculture. Pour 2026, le Beaujolais est la région invitée et Charolles la ville invitée, deux voisines qui apportent l'une ses vins de gamay, l'autre la race bovine qui porte son nom.

L'édition rend également hommage à Marcel Aymé, et ce n'est pas un hasard : le nom même de la fête vient des Contes du chat perché, écrits par un auteur qui a passé son enfance dans le Jura, à Villers-Robert, puis fait ses études à Dole. Rattacher une fête gourmande à une œuvre littéraire donne à la manifestation une identité que peu de salons de ce type possèdent.

Dole a été la capitale de la Franche-Comté jusqu'à la conquête française de 1674, et elle en a gardé une ville haute dense, dominée par la tour massive de la collégiale Notre-Dame. En contrebas, le quartier des Tanneurs longe le canal des Tanneurs, avec ses maisons basses et ses lavoirs. Louis Pasteur est né en 1822 dans l'une de ces maisons, aujourd'hui musée. Le Doubs, le canal du Rhône au Rhin et la forêt de Chaux, l'une des plus vastes forêts feuillues de France, entourent la ville.