Saint-Vincent Tournante de Volnay

La Saint-Vincent Tournante est la fête des vignerons de Bourgogne. Elle change de village chaque année, au cœur de l'hiver, quand la vigne dort et que le travail des caves laisse un peu de répit. Les 30 et 31 janvier 2027, c'est Volnay qui l'accueille, pour la troisième fois seulement de son histoire. Le village a choisi une devise, Une élégance rare, un héritage vivant, qui dit assez bien ce que Volnay revendique : des pinots noirs fins plutôt que puissants, une appellation de la Côte de Beaune réputée pour sa délicatesse.

Le principe de la fête est simple et ancien. Les confréries vigneronnes défilent en habit, précédées de leurs bannières et des statues de saint Vincent, patron des vignerons, portées par les villages du vignoble. Une cérémonie religieuse se tient à l'église, puis les caveaux ouvrent et l'on circule de rue en rue avec un verre et un kit de dégustation. Les habitants décorent leurs façades et leurs ruelles pendant des mois avant l'événement, en général autour d'un thème choisi par le comité d'organisation.

La Saint-Vincent Tournante n'est pas une reconstitution folklorique. Elle a été créée en 1938 par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin pour donner une vitrine collective à un vignoble morcelé entre des centaines de petits domaines, et elle a gardé cette fonction. Pour un village de quelques centaines d'habitants, accueillir la fête représente deux années de préparation et une affluence considérable : l'édition 2026, organisée dans les villages des Maranges, avait réuni environ soixante mille visiteurs.

Pour 2027, l'inscription est obligatoire et les kits de dégustation se vendent exclusivement en ligne. Volnay se trouve à quelques minutes de Beaune, entre Pommard et Meursault, sur un coteau qui domine la plaine de la Saône. Le village conserve une église du XIVe siècle et des caves anciennes sous presque chaque maison.