Journées de la Fourme de Montbrison et des Côtes du Forez

Montbrison consacre le premier week-end d'octobre à son fromage. Les 64es Journées de la Fourme de Montbrison et des Côtes du Forez se tiennent le samedi 3 et le dimanche 4 octobre 2026 dans le centre de la ville, au pied des monts du Forez.

La fourme de Montbrison est un bleu au lait de vache, à pâte persillée et à croûte orangée, protégé par une appellation d'origine. Elle se distingue de sa voisine d'Ambert par une texture plus ferme et un affinage mené traditionnellement sur des chéneaux de bois d'épicéa, une pratique héritée des jasseries, ces fermes d'estive installées sur les hautes chaumes du Forez où les vaches passaient l'été et où le fromage était fabriqué sur place. Ces hautes chaumes, vastes landes d'altitude situées au-dessus de la limite des arbres, restent un but de randonnée apprécié depuis Montbrison ; le col du Béal et Pierre-sur-Haute en marquent les points hauts.

Le programme met la dégustation au centre : vente de fourme de Montbrison et de vins des Côtes du Forez, espace consacré aux fromages sous appellation d'origine protégée, démonstrations et rencontres avec les producteurs. Un marché s'installe dans les rues, doublé d'expositions réparties dans plusieurs lieux du centre historique.

Le week-end ne se limite pas à la table. Un tour pédestre, une randonnée pédestre et une randonnée cyclotouriste permettent de parcourir les alentours, et des visites guidées font découvrir Montbrison, ancienne capitale du comté de Forez, sa collégiale Notre-Dame-d'Espérance et sa salle de la Diana. Un corso et un spectacle rythment enfin les deux journées.

Les Côtes du Forez, appellation de vins rouges et rosés issus du gamay sur les coteaux volcaniques de la plaine du Forez, jouent ici le rôle de partenaire naturel du fromage. La manifestation, l'une des plus anciennes fêtes fromagères de la région, réunit chaque année un public venu autant de la plaine que des villages de montagne alentour.