Foire aux fruits d'hiver de Saoû

Le troisième dimanche de novembre, Saoû tient sa Foire aux fruits d'hiver. En 2026, elle tombe le dimanche 15 novembre et se déroule de huit heures trente à dix-sept heures dans le cœur du village. Il s'agit de la vingt-septième édition, et cent cinquante exposants y sont attendus.

La foire porte bien son nom. On y trouve une grande diversité de fruits d'hiver et de produits de saison : miel, confitures, foie gras, fruits confits, pommes, escargots, picodons, noix, sans oublier l'artisanat d'art qui occupe une part croissante des étals. Ce sont précisément les productions qui arrivent à maturité ou à point quand le reste de l'année agricole est achevé, et la foire joue le rôle de rendez-vous de fin de saison pour les producteurs du secteur.

Le picodon mérite une mention. Ce petit fromage de chèvre, produit de part et d'autre du Rhône en Drôme et en Ardèche, bénéficie d'une appellation d'origine. Sec et corsé lorsqu'il est affiné longtemps, il accompagne bien les fruits et les vins de la vallée.

Le jour de la foire, la soupe cuite au feu de bois et le vin chaud constituent les points de ralliement, servis dans le village pendant que la musique circule entre les stands. C'est cette ambiance de novembre, avec le froid, la fumée et les odeurs de cuisson, qui fait revenir les visiteurs.

Saoû, petit village blotti au pied de la forêt du même nom, occupe un site remarquable. La forêt de Saoû est un synclinal perché, formation géologique spectaculaire qui dessine un vaisseau rocheux fermé de toutes parts, classé et protégé. Les Trois Becs qui la dominent servent de repère visible depuis toute la vallée de la Drôme. Le village lui-même ne compte que quelques centaines d'habitants, ce qui rend l'affluence du jour de foire d'autant plus frappante dans ses rues étroites.