Foire aux Vins de Gaillac

Le vignoble de Gaillac, dont les origines remontent à l'époque romaine et qui aurait été l'un des tout premiers vignobles de la Gaule à être exploité commercialement, célèbre chaque année sa production à travers une fête devenue un rendez-vous incontournable du Sud-Ouest viticole. La manifestation se tient début août, sur quatre jours, dans les rues et sur les places du centre historique de cette ville médiévale traversée par le Tarn.

Plus d'une centaine de vignerons de l'appellation, qui produit aussi bien des vins rouges et blancs que des effervescents selon la méthode gaillacoise, ancestrale et antérieure à celle de Champagne, installent leurs stands de dégustation le long des berges et des ruelles pavées. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir la diversité des cépages locaux, mauzac, len de l'el, duras ou braucol, peu connus en dehors de la région mais qui font la spécificité du terroir gaillacois.

Autour des dégustations, la fête propose des animations musicales sur plusieurs scènes, un marché de producteurs locaux et des jeux traditionnels gascons, dans une ambiance conviviale qui mêle habitants et visiteurs de passage. Des repas en plein air, organisés par les commerçants et restaurateurs de la ville, complètent l'offre gastronomique du week-end.

L'événement, porté par l'interprofession des vins de Gaillac en partenariat avec la mairie, contribue à faire connaître un vignoble longtemps resté dans l'ombre de ses voisins bordelais, alors qu'il reste l'un des plus anciens et des plus diversifiés de France en termes de cépages autorisés.