Foire aux Chevreaux d'Arles-sur-Tech

Arles-sur-Tech, petite ville catalane nichée dans la vallée du Vallespir au pied des Pyrénées, perpétue chaque année au printemps une tradition agricole ancestrale liée à l'élevage caprin, activité historiquement importante dans cette vallée montagneuse aux terres peu propices aux grandes cultures. La Foire aux Chevreaux, dont l'origine remonte à plusieurs siècles, se tient fin mars dans les rues du centre historique, autour de l'ancienne abbaye bénédictine qui fait la renommée patrimoniale de la ville.

Éleveurs et producteurs de toute la vallée du Vallespir et des environs présentent leurs chevreaux, jeunes chèvres nées au début du printemps, ainsi qu'une large gamme de fromages fermiers, principalement des tommes et des fromages frais de chèvre, produits selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération dans ces exploitations familiales de montagne.

La foire, qui a su se maintenir et se moderniser au fil des décennies malgré le déclin général de l'élevage caprin traditionnel en France, propose aussi des animations autour du monde agricole : démonstrations, marché de producteurs élargi à d'autres productions locales et stands de dégustation, dans une ambiance conviviale typique des foires de village catalanes.

L'événement, gratuit et ouvert à tous, reste un rendez-vous important pour la communauté agricole locale et pour les habitants attachés à cette tradition, tout en attirant un public plus large de visiteurs curieux de découvrir un pan méconnu du patrimoine rural catalan, loin des foires taurines et estivales qui dominent habituellement l'image touristique de la région.