Fêtes du Grand Fauconnier

Perchée sur son puech rocheux au-dessus de la vallée du Cérou, la bastide médiévale de Cordes-sur-Ciel, l'une des plus belles cités de France, retrouve chaque mi-juillet son âme du XIIIe siècle à l'occasion des Fêtes du Grand Fauconnier, nommées d'après l'une des plus remarquables demeures gothiques de la ville qui abrite aujourd'hui l'hôtel de ville.

Pendant deux jours, les ruelles pavées et les maisons de pierre ocre de la cité fondée en 1222 par le comte de Toulouse Raymond VII se peuplent de figurants costumés, de troubadours, de cracheurs de feu et d'artisans d'art qui reconstituent l'ambiance d'un marché médiéval. Démonstrations de fauconnerie, spectacles de rue, joutes et défilés en costume d'époque animent les places et les venelles escarpées qui font la renommée architecturale de Cordes.

Un marché artisanal et gourmand s'installe le long du parcours, où artisans du cuir, potiers et forgerons proposent leurs créations dans le style de l'époque, tandis que des étals gourmands font découvrir la gastronomie occitane, du saucisson sec aux fouaces en passant par l'hypocras, vin épicé médiéval servi chaud ou frais selon la saison.

Organisées par la municipalité de Cordes-sur-Ciel en lien avec les associations culturelles locales, ces fêtes constituent l'un des temps forts de l'été dans le Tarn, capitalisant sur le patrimoine gothique exceptionnel de la cité, classée parmi les plus beaux villages de France, pour offrir aux visiteurs une immersion vivante dans l'histoire médiévale de la région Occitanie.