Fête du Chipiron

Ancien port de pêche à la morue reconverti en station balnéaire prisée des Landes, Capbreton célèbre chaque septembre l'un des produits phares de sa criée : le chipiron, petit calamar pêché au large du littoral landais et gascon. La fête, organisée sur deux jours à la mi-septembre, marque traditionnellement la fin de la saison touristique estivale dans cette commune où la pêche reste une activité économique et identitaire majeure.

Le port de Capbreton, l'un des rares ports de pêche encore actifs sur la côte landaise, voit chaque jour revenir ses chalutiers chargés de chipirons, poulpes et autres produits de la mer débarqués directement à la criée. La fête met en valeur ce savoir-faire halieutique local à travers des dégustations organisées sur le front de mer, où le chipiron est préparé selon les recettes traditionnelles basco-landaises, à l'encre, à la plancha ou en persillade.

Animations musicales, marché de produits locaux et démonstrations culinaires rythment les deux jours de festivités, dans une ambiance conviviale typique des fêtes littorales du Sud-Ouest. Les visiteurs peuvent également découvrir le travail des marins-pêcheurs locaux, entre présentation des techniques de pêche traditionnelles et explications sur la gestion durable des ressources halieutiques du golfe de Gascogne, enjeu de plus en plus présent dans le discours des professionnels du secteur.

La fête se clôture traditionnellement par un feu d'artifice tiré au-dessus du port, moment fort très attendu qui rassemble habitants et derniers vacanciers de la saison sur les quais et la plage. Portée par l'office de tourisme des Landes et les associations de pêcheurs locaux, la Fête du Chipiron de Capbreton contribue à faire connaître un métier et un produit emblématiques de l'identité maritime landaise, à l'heure où la pêche artisanale doit composer avec des défis économiques et environnementaux croissants.