Grande Fête de la Pomme et du Cidre

Du 18 au 20 septembre 2026, Boué accueille la quarante-quatrième Grande Fête de la Pomme et du Cidre. L'entrée est libre. Trois jours durant, ce village de la Thiérache, mille trois cent quinze habitants au dernier recensement, se transforme en capitale du fruit et du jus fermenté qui font depuis toujours l'ordinaire des fermes du bocage.

La fête se tient traditionnellement le troisième week-end de septembre, au moment où la récolte commence dans les vergers hautes tiges qui entourent les pâtures. C'est cette saisonnalité qui explique son ancrage : on ne fête pas la pomme en Thiérache comme on fête un produit choisi pour l'occasion, on la fête quand elle tombe. Les producteurs de cidre fermier du secteur y présentent leurs cuvées, les pressoirs tournent devant le public, et les variétés anciennes du bocage se retrouvent sur les tables aux côtés des autres spécialités du pays.

La Thiérache est un pays à part dans l'Aisne. Coincée entre la Picardie, les Ardennes et la frontière belge, elle a gardé un paysage de bocage humide, de haies vives et de prairies d'élevage qui la rapproche bien davantage de la Normandie ou de l'Avesnois que des grandes plaines céréalières du Soissonnais. On y trouve un patrimoine très singulier, celui des églises fortifiées : à partir du seizième siècle, une soixantaine de villages ont transformé leur église en refuge, avec donjon, tourelles de guet et meurtrières, pour se protéger des bandes armées qui remontaient depuis les Pays-Bas espagnols.

La pomme et le lait ont longtemps été les deux piliers de l'économie locale, l'un donnant le cidre, l'autre le maroilles et les fromages de la vallée. La fête de Boué est l'occasion de comprendre que ce n'est pas un décor : c'est encore, aujourd'hui, ce qui fait vivre une bonne partie de ces villages.