Fête de la Noix

Nailhac, petit village du Périgord noir, perpétue chaque année à la mi-août la tradition de la Fête de la Noix, célébrant ce fruit sec dont la culture façonne depuis des siècles les paysages vallonnés de cette partie de la Dordogne, où les noyeraies occupent une place importante dans l'économie agricole locale aux côtés des cultures de tabac et des vignes.

Le marché de producteurs, installé au cœur du village, réunit nuciculteurs locaux venus présenter leur récolte, ainsi que les nombreux produits dérivés de la noix : huile de noix pressée à froid selon des méthodes traditionnelles, confitures, gâteaux et liqueurs à base de ce fruit sec, reconnu en AOC sous le nom de noix du Périgord depuis 2002 et protégé par une AOP depuis 2004. Des démonstrations de cassage et de décorticage traditionnel permettent aux visiteurs de découvrir les gestes ancestraux liés à cette production.

Des animations folkloriques et des repas conviviaux organisés par les associations locales complètent le programme de cette fête villageoise, qui reste fidèle aux traditions rurales du Périgord noir malgré la modestie de sa taille, Nailhac comptant à peine plus de 300 habitants.

La Fête de la Noix de Nailhac, par son ancrage dans une petite commune rurale, illustre l'importance de cette production pour l'identité agricole du Périgord, où la noix reste un symbole fort aux côtés du foie gras et de la truffe, bien que moins médiatisée que ces deux autres spécialités emblématiques du département.