Fête de la Lavande de Sault

Sault, petit village perché aux portes du plateau d'Albion, l'un des principaux bassins de production de lavande fine en Provence, célèbre chaque année le 15 août la fleur qui a fait sa renommée à travers ce que ses organisateurs présentent comme la plus grande fête de la lavande au monde. L'édition 2026 marque la 39e édition de cette manifestation ancrée dans le calendrier estival vauclusien.

L'hippodrome du Deffends, à quelques kilomètres du village, accueille pour l'occasion un marché de producteurs entièrement dédié à la lavande et aux produits de la ferme : huile essentielle, savons, bouquets séchés, miel de lavande et confiseries parfumées, proposés par les exploitants du plateau d'Albion et des environs. Un salon du livre et une exposition de peintures locales complètent l'offre culturelle de la journée.

Le village des arts et de l'artisanat réunit créateurs et artisans locaux, tandis qu'un spectacle équestre met en valeur les chevaux de trait et les traditions rurales encore vivaces dans cette partie reculée du Vaucluse. La journée se termine par un grand repas champêtre servi en plein air, sur réservation, avant un concert de clôture en langue provençale qui perpétue la tradition orale et musicale locale.

La Fête de la Lavande de Sault, entièrement gratuite à l'exception du repas champêtre, permet à ce village d'un peu plus de 1200 habitants de rayonner bien au-delà de ses frontières naturelles, à une période de l'année où les champs de lavande environnants, en pleine floraison, offrent un spectacle visuel et olfactif recherché par de nombreux visiteurs de passage sur les routes de Provence.