Fête de l'Ail Blanc de Lomagne

Bastide du Tarn-et-Garonne fondée au XIIIe siècle et célèbre pour ses halles médiévales à charpente de bois du XIVe siècle, considérées parmi les plus grandes de France, Beaumont-de-Lomagne organise chaque année fin juillet la Fête de l'Ail Blanc de Lomagne, foire gastronomique dédiée à ce produit emblématique de la région. La 31e édition confirme l'ancrage de cette manifestation, qui met à l'honneur cette année l'amitié entre la Gascogne et le Mexique, deux terres marquées par la culture de l'ail.

Sous les halles historiques du village, producteurs locaux présentent l'ail blanc de Lomagne, cultivé sur les terres argilo-calcaires de la région depuis plusieurs siècles et reconnu pour sa conservation exceptionnelle. Le marché rassemble également d'autres producteurs de la Gascogne toulousaine, proposant fruits, légumes et produits fermiers qui complètent l'offre gastronomique de la foire.

Des animations culturelles et musicales, en écho au thème de l'amitié franco-mexicaine, ponctuent la journée, tandis que des démonstrations culinaires mettent en valeur les usages traditionnels de l'ail dans la cuisine gasconne : soupes, confits et sauces qui témoignent de la place centrale de ce condiment dans le patrimoine culinaire régional. Des dégustations gratuites permettent aux visiteurs de découvrir toute la richesse gustative de l'ail blanc de Lomagne.

Organisée par la municipalité et les associations locales avec le soutien de l'office de tourisme du Tarn-et-Garonne, la Fête de l'Ail Blanc de Lomagne, après plus de trente éditions, reste l'un des rendez-vous gastronomiques les plus courus du département, offrant un cadre patrimonial exceptionnel à la valorisation d'une production agricole qui reste l'un des piliers économiques de cette région de Gascogne toulousaine.