Fest'Aubrac

Laguiole, village aveyronnais mondialement connu pour son couteau traditionnel à manche recourbé et pour la race bovine rustique qui porte son nom, accueille chaque année début juillet Fest'Aubrac, festival de musique qui anime ce haut lieu du plateau volcanique de l'Aubrac, région d'estives et de pastoralisme située à plus de 1000 mètres d'altitude entre Aveyron, Lozère et Cantal.

La programmation, mêlant concerts et animations DJ en soirée, attire un public régional venu profiter du cadre exceptionnel du plateau, connu pour ses paysages de pâturages ouverts, ses burons traditionnels où se fabriquait autrefois la fourme de laguiole, et ses célèbres narcisses qui couvrent les prairies au printemps. Le festival profite de la période estivale, moment où l'Aubrac atteint sa fréquentation touristique maximale.

Autour de la scène musicale, des stands de restauration mettant en valeur les produits locaux, aligot, fromage de Laguiole et viande de race Aubrac, permettent aux festivaliers de découvrir la gastronomie du plateau dans une ambiance festive et estivale.

Fest'Aubrac, événement plus musical que patrimonial, complète le calendrier festif du village de Laguiole, qui organise par ailleurs tout au long de l'année des événements liés à sa coutellerie renommée et à son important marché aux bestiaux, activité économique historique de ce territoire d'élevage extensif.