Au nom de la pomme

Les 17 et 18 octobre 2026, l'Écomusée d'Alsace consacre son week-end à la pomme. Le fruit devient le personnage principal du village : on parcourt les vergers du site, on découvre une exposition de variétés, on participe au concours de tartes, et l'on assiste au pressage du cidre, opération bruyante et odorante qui rassemble toujours le plus de monde. Des contes et des animations gourmandes complètent les deux journées.

Le verger alsacien mérite cette attention. La plaine et le piémont comptent des centaines de variétés anciennes de pommes, souvent attachées à une vallée ou à un village, aux noms qui disent tout de leur usage : pommes à couteau, à cuire, à jus, à eau-de-vie. Les vergers hautes-tiges, longtemps arrachés au profit des cultures intensives, font l'objet depuis des années d'un travail de replantation, et des associations de pomologues s'emploient à identifier et sauver les variétés survivantes. Un concours de tartes, derrière son apparente légèreté, est aussi une manière de faire circuler ces savoirs.

L'Écomusée d'Alsace est le plus grand musée de plein air de France. Ouvert en 1984 à Ungersheim, il rassemble sur son site des dizaines de bâtiments alsaciens authentiques, démontés dans leur village d'origine puis remontés colombage par colombage : maisons de ferme, école, gare, chapelle, moulin. Le résultat n'est pas une collection posée dans un parc mais un village qui fonctionne, avec ses artisans en costume, ses animaux de ferme, ses jardins cultivés et ses nids de cigognes sur les toits.

Ungersheim se trouve entre Mulhouse et Guebwiller, dans l'ancien bassin potassique alsacien, où l'extraction de la potasse a façonné le paysage et les cités ouvrières pendant tout le XXe siècle. La commune est aujourd'hui connue pour ses expérimentations agricoles et énergétiques, engagées depuis le début des années deux mille : maraîchage biologique, cantine locale, transport hippomobile scolaire.