Salon Gastronomique des Régions Alticiades

Les Orres sont une commune de l'Embrunais, au-dessus du lac de Serre-Ponçon, dont la station de ski s'étage entre 1550 et 2720 mètres d'altitude. C'est là, à l'Espace Rencontre et Culture du secteur 1650, que se tient chaque année le salon gastronomique des Régions Alticiades, un rendez-vous d'un genre particulier : il est monté et tenu par des étudiants des départements Techniques de Commercialisation venus de toute la France, dans le cadre d'un rassemblement inter-régional organisé en station.

L'édition 2027 ouvre le mardi 16 mars à seize heures. L'accès est libre, avec un verre consigné à deux euros. Vingt-cinq stands sont construits autour d'un thème, tenus par des étudiants en costume, et présentent un peu plus de deux cents produits différents. Chaque délégation régionale expose les spécialités de son territoire, produits agroalimentaires transformés ou bruts. Plus de vingt membres d'un jury évaluent les stands sur plus de trente-cinq critères, ce qui explique le soin apporté à la scénographie.

Pour le visiteur, l'intérêt est de trouver réunies en un seul lieu, et à une période où la station est en pleine saison, des productions venues de régions qui n'ont aucune raison d'être représentées dans les Hautes-Alpes le reste de l'année. Tous les stands ne sont pas équipés pour la carte bancaire, l'espèce reste donc utile.

Le salon se tient en mars, un mois où le département vit encore au rythme de la neige et où les manifestations de terroir sont rares, ce qui en fait l'un des rares rendez-vous gourmands du calendrier haut-alpin de fin d'hiver.

La station des Orres a été créée à la fin des années soixante sur un versant couvert de mélèzes, au-dessus du village et du lac de Serre-Ponçon. Le domaine skiable domine directement le plan d'eau, ce qui lui vaut un panorama très reconnaissable sur les Alpes du Sud.