Foire de la Pomme et de l'Oignon doux des Cévennes

Sous-préfecture du Gard nichée aux portes des Cévennes, Le Vigan accueille chaque troisième dimanche d'octobre une foire consacrée à deux produits emblématiques du terroir cévenol : la pomme et l'oignon doux, ce dernier bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée qui garantit son terroir et ses méthodes de culture. La 32e édition confirme l'ancrage de cette manifestation dans le calendrier automnal du Piémont cévenol.

Le grand marché de producteurs, installé dans les rues du centre-ville, réunit arboriculteurs et maraîchers de toute la région cévenole venus présenter leurs récoltes de fin de saison : variétés anciennes de pommes cultivées sur les terrasses cévenoles, oignons doux à la saveur caractéristique cultivés selon un cahier des charges strict, ainsi que d'autres productions locales, châtaignes, miel et fromages de chèvre.

Des dégustations gratuites permettent aux visiteurs de découvrir les multiples usages culinaires de l'oignon doux des Cévennes, aussi bien cru en salade que cuit en tarte ou en confit, tandis que des animations familiales, jeux et ateliers pédagogiques sur l'histoire de l'arboriculture cévenole complètent le programme de cette journée entièrement gratuite.

Organisée par la communauté de communes du Pays Viganais avec le soutien du comité départemental du tourisme du Gard, la Foire de la Pomme et de l'Oignon doux des Cévennes contribue à faire connaître deux productions emblématiques d'un territoire de moyenne montagne où l'agriculture reste marquée par la culture en terrasses héritée de plusieurs siècles d'aménagement des pentes cévenoles.