Fête de la Soupe et de la Châtaigne

Anduze, petite ville du Gard surnommée la porte des Cévennes en raison de sa position à l'entrée de ce massif montagneux, célèbre chaque année début octobre la châtaigne, fruit qui a longtemps constitué la base de l'alimentation des populations cévenoles avant l'exode rural du XXe siècle, valant à cet arbre le surnom d'arbre à pain.

Le marché de producteurs, installé dans les rues de la ville, réunit castanéiculteurs locaux venus présenter leur récolte fraîchement tombée, ainsi que des produits transformés : farine de châtaigne, crème de marrons et autres préparations traditionnelles cévenoles. La grande soupe à la châtaigne, préparée en plein air dans d'immenses chaudrons et distribuée gratuitement à la foule, constitue le moment fort et le plus convivial de cette fête, perpétuant une tradition de partage communautaire héritée des veillées paysannes d'autrefois.

Des animations autour du patrimoine cévenol, démonstrations de pelage traditionnel de la châtaigne et expositions consacrées à l'histoire de cette culture qui a façonné les paysages en terrasses des Cévennes, complètent le programme de cette journée automnale.

La Fête de la Soupe et de la Châtaigne d'Anduze, en célébrant ce fruit longtemps essentiel à la survie des populations de moyenne montagne cévenole, contribue à faire connaître un pan important du patrimoine agricole et culturel de cette région, aujourd'hui davantage associée au tourisme vert et à la randonnée qu'à son passé de subsistance rurale difficile.